Kastelferroda Alessandriya provinsiyasidagi predosaning kichik Hamleti, salamini d'asino festivali o'tkaziladi. Bu 1975 yilning yozida bir issiq kecha bo'ldi, agar uyqu borishni istayman hech qachon bo'lganlardan biri, qachon do'stlari kichik guruh, mamlakatimizda faqat barda oldida o'tirgan, eshak Salamis festivalini o'ynash uchun deyarli to'qib. Bu qiziqarli ovqatlarni biri o'zgartirish sifatida homilador bo'ldi, ular orasida juda ko'p marta qilgan, minglab odamlar uchun katta partiya ichiga. Bu g'oya barcha aholisi ushbu festivalni amalga oshirishga hissa qo'shishga safarbar etilgan butun mamlakatni xursand qildi. Keyin, o'sha kunlarda, agar, agar bu qishloq eski ko'chalari va xiyobonlar orqali yurish qiladi, agar maxsus munosabati uchun tayyorlangan mazali taomlarni tatib imkoniga ega bo'ladi, bunday arugula bilan bresaola eshak kabi ajoyib boshlanuvchilar boshlab; birinchi orasida siz sharob va tapulone bilan polenta uchun agnolotti bahramand bo'lishingiz mumkin, keyin mazali taomlar ko'chib, folga bilan Salamiy va eshak braised soniya, shu jumladan,. Stolda, shuningdek, o'tlar yoki juniper kul bilan echki pishloq kabi maydoni mazali pishloqlar, bo'ladi; siz, keyin, findiq kek yoki buvisi makaron bilan ovqat tugatish va har bir narsa kabi Dolcetto d'ovada, deb d'Acqui va mashhur Barbera sifatida ajoyib mahalliy sharob, sug'orilgan bo'ladi mumkin.
