Top of the World
Agliata وردے monferrina ہے ایک عام بھوک بڑھانے کے Piedmont میں مقامی پہاڑی علاقوں کے Monferrato. بنیادی ہدایت کی ضرورت ہوتی ہے کا استعمال اجمود, تلسی, اجمود, پنیر اور ، کورس کے ، کی کافی مقدار لہسن. کی اصل ہدایت میں کھو جاتا ہے ، mists کے وقت لیکن بعض ذرائع کے مطابق ، واپس پہنچتی قرون وسطی کے لئے. سادگی کے اجزاء کے بارے میں بتاتا ہے کسان کی اصل یہ چٹنی ہے کہ, اس وقت, لگتا ہے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ، بنیادی طور پر ایک مسالا کے طور پر یا کے طور پر ایک preservative. سبز Agliata monferrina آج استعمال کیا جاتا ہے بنیادی طور پر کے طور پر ایک ustoso aperitif. کریم پر پیش کیا جا سکتا میز پر پھیل ھستا croutons یا میں جمع کپ اور ساتھ لطف اندوز breadsticks. لیکن یہ بھی ایک بہترین مسالا کے لئے پاستا یا ایک اصل کے ساتھ چٹنی کے لئے میٹھی پانی کی مچھلی. اصل ہدایت کے استعمال ملوث پسے ہوئے لہسن میں ایک مارٹر کے لئے ، جس میں دیگر جڑی بوٹیوں کے شامل کیا گیا وقت سے وقت کے لئے. سال کے دوران اصل ہدایت reworked کیا گیا ہے اور افزودہ, پنیر کے ساتھ, جس سے یہ ایک چھوٹا سا زیادہ مضبوط ہے لیکن یقینی طور پر زیادہ بھوک کی وجہ سے. میں پنیر کا استعمال کیا کر رہے ہیں toma یا robiola ، دو تازہ پنیر دونوں ، کورس کے ، کی Piedmontese نژاد.
