Agliata ਵਰਡੇ monferrina ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੁੱਖ ਦੇ Piedmont, ਮੂਲ ਨੂੰ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਦੇ Monferrato. ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ parsley, basil, ਸੈਲਰੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਕਾਫ਼ੀ ਲਸਣ ਦੇ. ਮੂਲ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿਚ ਖਤਮ mists ਦੇ ਵਾਰ, ਪਰ, ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਮੱਧਕਾਲ. ਸਾਦਗੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਮੂਲ ਦੇ ਇਸ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਹੋਣ ਦੀ ਲਗਦੀ ਹੈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਇੱਕ preservative. ਹਰੀ Agliata monferrina ਅੱਜ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ' ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ustoso aperitif. ਕਰੀਮ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੇਜ਼ ' ਤੇ ਫੈਲ ਤੇ crispy croutons ਜ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਨਾਲ breadsticks. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ seasoning ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਜ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਨਾਲ ਸਾਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਮੱਛੀ. ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਵਰਤੋ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ mortar ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਲ ਵੱਧ, ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਮਜਬੂਤ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਰ appetizing. ਨੂੰ cheeses ਵਰਤਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, toma ਜ robiola, ਦੋ ਤਾਜ਼ਾ cheeses ਦੋਨੋ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਦੇ Piedmontese ਮੂਲ ਹੈ.
