Top of the World
Nazwa pochodzenia Aleatycznego Apulii DOC odnosi się do różnych rodzajów czerwonych win, do różnych poziomów słodyczy, dertivati z aleatycznych winogron. Obszar objęty oznaczeniem jest bardzo szeroki, obejmuje głównie wszystkie sześć prowincji Apulii: Foggia, Barletta-Andria-Trani, Bari, Taranto, Brindisi i Lecce. Na tym rozległym obszarze tradycyjnie produkowano więcej winogron stołowych niż winogron. Ponadto większość produkcji wina jest nadal wykorzystywana do cięcia win lub jako baza do wzbogaconych win i likierów. Ze względu na dość łagodną dyscyplinę i duży obszar, ALEATICO Apulia DOC nie jest tak znane ani cenione jak wina należące do innych nazw Aleatico DOC, takich jak Aleatico di Gradoli DOC lub Elba Aleatico Passito DOCG. L ' Aleatico di Puglia tradycyjne jest bardziej słodki i bogaty w porównaniu do typu Lacjum lub Toskanii, zwłaszcza, że w Apulii klimat jest znacznie bardziej suche i ciepłe. W rzeczywistości nazwa regionu Apulia pochodzi od łacińskiego "a pluvia", "bez deszczu". Aby podobne motywy południowych Włoszech nazywa się "południe", to właśnie ze względu na jego długie i gorące lato (pseudonim "Midi" podane w południowej Francji ma dokładnie takie samo znaczenie i to samo źródło). W obszarze nominalnym Aleatico di Puglia DOC, z 300 słonecznych dni w roku i temperatury, że latem po południu regularnie przekracza 40° C, winogrona rosną wysoki poziom stężenia cukru. Nieuchronnie wina produkowane w tych obszarach są bogate w alkohol i / lub cukier resztkowy.
