Zona de desemnare Aleatico di Gradoli DOC falls în partea de nord a regiunii Lazio, Provincia Viterbo, se întinde pe o suprafață de aproximativ 8.500 de hectare și cuprinde un teritoriu de medie și înaltă de deal, situat pe pantele vulcanice district Vulsino. Soiul de struguri potrivite pentru producția de Aleatico Vin de Gradoli DOC, este unul cultivate în mod tradițional în zona geografică luată în considerare: Aleatico. Doctorul Aleatico Di Gradoli se referă la cele 4 tipuri de vin roșu,"de bază", "liquoroso", "liquoroso riserva" și"passito". În mod specific, tipurile individuale de vin sunt caracterizate după cum urmează: "Aleatico Di Gradoli": structură bună și prezența polifenolilor, care conferă vinului caracterul de plinătate a corpului și absența rugozității. Vinul are o culoare roșie granată cu nuanțe violete, miros cu indicii fructate tipice viței de vie, fin aromată, aromă de fructe proaspete, moale, catifelată, dulce. Lichiorul "Aleatico Di Gradoli": structura bună și prezența polifenolilor, care conferă vinului caracterul de plinătate a corpului, absența rugozității și longevitatea bună. Vinul are o culoare roșie granat mai mult sau mai puțin intensă, uneori cu reflexe violete, miros cu indicii fructate tipice soiului de struguri, aromat, delicat, caracteristic, cu o aromă plină, dulce, armonioasă, plăcută. "Aleatico Di Gradoli" Liquoroso Riserva: structură bună și prezența de polifenoli, care dau caracterul de vin de satietate a organismului, lipsa de rugozitate și de bună longevitate. Vinul are o culoare roșie granat mai mult sau mai puțin intensă, uneori tinzând spre portocaliu cu miros îmbătrânit, aromatic, caracteristic îmbătrânirii în butoaie de stejar, aromă plină, dulce mai mult sau mai puțin tanic, armonios, plăcut. "Aleatico Di Gradoli" passito: structura bună și prezența polifenolilor, care conferă vinului caracterul de plinătate a corpului, absența rugozității și longevitatea bună. Vinul are o culoare roșie rubinie uneori cu reflexe violete, miros intens cu indicii fructate tipice cultivarului, fin aromat, aromă de fructe coapte, dulce. Pentru a gusta toate vinurile au o aciditate normală, o amărăciune puțin perceptibilă, puțină astringență și o structură bună, care contribuie la echilibrul lor gustativ.
