Onano și lintea papilor

Lintea papilor I se spune așa pentru că se pare că Papa Pius al IX-lea, după pierderea puterii temporale, consolat cu o placă de onanese linte adus la el de Cardinalul Prospero Caterini de Onano, în provincia Viterbo. Această linte, printre produsele agroalimentare tradiționale italiene, este printre cele mai vechi, cu un trecut glorios și documentat: de fapt, deja un statut din 1561 prevedea sancțiuni pentru cei prinși dăunând sau furând leguminoase. La începutul secolului al xx-lea, cu toate acestea, considerăm că este protagonistul mare de expoziții, de la Roma, Paris și Londra, până la Buenos Aires; este pentru că el a crescut mereu în solurile care sunt cel mai simpatic, și anume vulcanice, Nisip și lumină?