Aleatico di Puglia DOC

Ang pangalan ng Pinagmulan Aleatico di Puglia DOC ay tumutukoy sa iba 't ibang mga uri ng mga red wines, sa iba' t ibang mga antas ng tamis, dertivated sa pamamagitan ng ang Aleatico iba ' t ibang ubas. Ang lugar na sakop ng sekta ay napakalaki, binubuo ng mahalagang lahat ng anim na lalawigan Apulian: mula sa, Barletta-Andria-Trani, Bari, Taranto, Brindisi at Komedya. Sa ganitong malawak na lugar ayon sa kaugalian higit pa table ubas ay ginawa kaysa sa mga ubas alak. Sa karagdagan, karamihan sa alak produksyon pa rin ang ginagamit para sa pagputol wines o bilang isang batayan para sa pinatibay wines at espiritu. Dahil sa halip ng isang malambot na pandisiplina at malaki ang sakop na lugar, Aleatico di Puglia DOC ay hindi bilang sikat na o istimado bilang ang mga alak pagmamay-ari ang iba pang mga denominations ng Aleatico DOC, tulad ng Aleatico Di Gradoli DOC o Elba Aleatico Passito DOCG. Ang tradisyonal na Apulian Aleatico ay sweeter at mas sagana sa lasa kaysa sa mga uri ng Lazio o Tuscany, lalo na para sa ang katunayan na sa Puglia ang klima ay lubha patuyuan at mas mainit. Sa katunayan ang pangalan ng rehiyon Puglia ay mula sa Latin "isang bagay na Seks", "walang ulan". Para sa mga katulad na mga dahilan southern Italya ay tinatawag na "South", na tiyak dahil sa kanyang mahaba at mainit summers (ang pangalan na" Midi" na ibinigay sa ang timog ng France ay eksakto ang parehong kahulugan at pinagmulan). Sa lugar ng pangalan Aleatico di Puglia DOC, may 300 maaraw araw sa isang taon at temperatura na sa tag-init afternoons regular na lumampas sa 40° C, Ang mga Ubas bumuo ng mataas na antas ng asukal konsentrasyon. Hindi maaaring hindi, samakatuwid, ang alak na ginawa sa mga lugar na ito ay mayaman sa alak at/o tira sugars.