ang mashed fava beans ay isang ulam ng tradisyon ng magsasaka na walang pana-panahon, inihanda ito ng pinatuyong fava beans at sinamahan ng mga pana-panahong gulay tulad ng chicory o sili. Upang maghatid ng parehong mainit at malamig ay tinimplahan ng mahusay na labis na virgin olive oil raw.