Amalfi Coast: Pizza al Metro

Pítsa í metratali (einnig kölluð pizza a metro) er sérgrein sem kemur frá pizzu, dæmigerð fyrir Sorrento-skagann, þá útbreidd innanlands og á alþjóðavettvangi. Uppskriftin var búin til í Vico Equense af Luigi Dell'Amura snemma á fimmta áratug tuttugustu aldar.Reyndar, á þriðja áratugnum, bjó Luigi Dell'Amura, í bakaríi sínu í Vico Equense, til "pizzu í metratali". Nafnið var stungið upp á af blaðamanni sem hafði verið á flótta í Campania bænum. Í kjölfarið opnaði Gigino veitingastað, sem upphaflega var kallaður af almenningi "da Gigino 'o zuzzuso"; í dag heitir hún hins vegar "Pizza a Metro - the University of pizza" og byrjað var að markaðssetja pizzu í mælikvarða, fyrst á landsvísu og síðar, þó í minna mæli, einnig víðar í Evrópu.Í dag er hægt að smakka pizzu í metratali á sumum pítsustöðum á Sorrento-skaga, einkum í Vico Equense og í öðru þorpi á Lattari fjöllunum, sem kallast Tramonti