Bondiola poggese tá ispíní stuffed muiceoil lamhnán, a rinneadh le capocollo, fosta rind (a fhaightear den chuid is mó as an ceann agus an scornach an ainmhí) agus seasoned leis spíosraí éagsúla, a bhfuil is é an peculiarity nach bhfuil a bheith seasoned, ach bruite.I ndáiríre, sé riachtanais othar cócaireacht chun an riail-ealaíne na: eagraithe i mála chanbhás agus seasta le adhmad, an bondiola ní mór teagmháil a dhéanamh leis an gcoimeádán ina ní mór é a boil ar bith níos lú ná ceithre uair an chloig. Ar deireadh, ba chóir é a sheirbheáil i slices in éineacht le prátaí mashed.
