Ang kagalakan sa pagbibigay ng

Tinapay sa Sisilya, tulad ng sa ibang bahagi ng Italya, ay isang tunay na relihiyon: walang talahanayan na hindi magkaroon ng isa o higit pang mga uri. Ito ay ang pagkain ng mga taong hindi kayang bayaran pasta, karne o isda at ay madalas na sinamahan ng mga hilaw na gulay tulad ng sibuyas: pa rin ngayon sa isang magandang bahagi ng Sicilian mga tahanan, lalo na sa mga nayon sa bundok, tinapay ay handa sa bahay at lutong sa wood oven. Karaniwang ginagawa ng harina ng durum wheat semolina, sa maraming mga lugar na ito ay binuksan nang pahalang, tulad ng mga cake, na pinalamanan sa loob, na may mga kamatis, dagdag na birhen langis ng oliba, asin, oregano, at madalas din inasnan sardines at keso: ay u pani cunzatu (napapanahong mga tinapay).