Sisilian, kasama ng Sisilyano kawayan ng kasana, ay ang pinaka-kinatawan keyk ng aming isla, at tipikal ng karnabal dahil tila ito ay ginawa bilang isang biro.Gayunpaman, tulad ng lahat ng aming mga sakim na pagkain, kahit na ito simple ngunit hindi kapani-paniwala cake ay kinakain sa buong taon at sa anumang oras. Ito ay palaging isang kasiyahan upang kumagat na ito partikular na malutong pastry pinalamanan na may sariwang krema. Guhuin at patumpik-tumpik na kapote ay ginawa sa buong Sisilya at, salamat sa kakayahan ng aming pastry batuhan, ay naiiba mula sa lugar upang ilagay sa dekorasyon. Halimbawa, sa Palermo, sa dulo ng cannolo normal na ginagamit nila upang mag-ipon ng dalawang magandang minatamis seresa at sa tuktok ng isang slice ng minatamis orange alisan ng balat, habang sa silangang Sicily ang tinadtad na Bronte ng mga almasiga mangibabaw ang mga eksena. Pa rin ang Narito, ang sahog na hindi maaaring baguhin, at dapat itong mahigpit na maging tunay sariwang magsasaka.
Ito ay isang napakasarap na pagkain kaya mahal sa Sisilya, na sa Piana degli Albanesi malapit sa Palermo, igalang nila ito sa "pagdiriwang ng Kano."Dito, bukod sa ang parada ng carnival cart (na kung saan ay tumatagal ng lugar sa bawat taon mula sa 13 enero hanggang pebrero 10), maaari mong tikman ang kanoli ng lahat ng mga sukat, mula sa maliit na kanoli sa tunay na malaking mga bago na gumawa ng mga ito kahit na mas masaya at kaaya-aya ang karnabal kapaligiran, ngunit sa itaas ang lahat ng galak nila sa isip at panlasa.