Top of the World
வாலே டி ஆஸ்டாவில் மலை மூலிகை வடிகட்டிகளின் உற்பத்தி பண்டைய மரபுகளை நினைவுபடுத்துகிறது. அதிக உயரத்தில் பூக்கும் மற்றும் அவற்றின் சிகிச்சை பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற ஆல்பைன் மூலிகைகள், பிரபலமான வால்டோஸ்டன் மதுபானமான génépy இன் அடிப்படை கூறுகளான ஆர்ட்டெமிசியா கிளாசியாலிஸ் மற்றும் ஆர்ட்டெமிசியா வெபர் போன்ற விசித்திரமான சாரங்களை உள்ளடக்கியது. அதன் நிற - பச்சை-மஞ்சள் தோற்றம், பால்சாமிக் வாசனை மற்றும் முழு மற்றும் கசப்பான சுவை ஆகியவை அந்த நாற்றுகளின் குணாதிசயங்களிலிருந்து துல்லியமாக பெறப்படுகின்றன, பனிப்பாறைகளின் மொரேன்களில் (கடல் மட்டத்திலிருந்து 2000 மீட்டருக்கு மேல்) குறைவாகவே சேகரிக்கப்பட்டு, பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு நுணுக்கமான கவனிப்புடன் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த விலைமதிப்பற்ற "அமுதம்" ஆல்கஹால் macerating மூலம் பெறப்படுகிறது, பல நாட்கள், உலர்ந்த மூலிகைகள் சிறந்த பகுதியாக. Génépy ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, பொதுவாக ஆல்பைன், மற்றும், உணவின் முடிவில் பருகப்படுகிறது, இது ஒரு சிறந்த செரிமானமாகும்.
