Apfelstrudel je postal priljubljen v vzhodni Evropi pod vplivom Habsburškega imperija. Prodaja se v pekarnah, kavarnah in restavracijah po Dunaju, to je občutljiva točka za nekoliko težjo ameriško jabolčno pito. Narejen je iz lahkega, hrustljavega testa, ki je raztegnjen in razredčen, napolnjen z jabolki, sladkorjem, rozinami, limono, rumom, cimetom in klinčki. Štrudelj je pogosto okrašen s krušnimi drobtinami, pomešanimi z orehi in posipanimi s sladkorjem v prahu. Okusen je, če ga spremlja Dunajska kava ali črni čaj. Zavitek je mogoče najti tudi v drugih sortah sadja, vključno z jagodami in marelicami.
