Arán Dubh Ó Valdostano

An bácáil aráin, a nuair a bhí ar siúl uair nó dhó sa bhliain, fós léiríonn, do na daoine ar na sléibhte, a nóiméad de comhiomlánú ina bhfuil an traidisiún bhuanú. Ó bhliain go bliain, ag an stairiúil oighinn atá lonnaithe i sráidbhailte valdostani, líon na ceapacháin tiomanta do phróiseáil agus cócaireacht ar an "Uile Ner", arna ullmhú le na comhábhair ar an traidisiún, i atmaisféar fhéile go mbaineann an pobal ar fad: mná knead agus fir cúram a ghlacadh de an t-adhmad oigheann. Seagal agus cruithneacht plúr agus uisce atá expertly measctha le chéile leis an" máthair giosta " agus, tar éis próiseas fada, cruth a ghlacadh i na snáitheanna. An t-arán, roimh a bheith baked, a cheadaítear a ardú fiú 3 huaire an chloig; idir an dá linn, oigheann téite a bhfuil, bainte amach an teocht ceart, tá sé réidh chun glacadh leis na foirmeacha. Ag deireadh na cócaireachta, mar thoradh ar an oiread sin oibre le feiceáil: dubh arán, saibhir i luachmhar snáithíní sláinte, blasta, cumhra agus cumhra. Roinnt a shaibhriú sé le cnónna, rísíní nó síolta finéal agus aromas a thabhairt dó greedy agus blas bunaidh.