Azijke so piškoti s kratkimi kruh. Kljub skrivnost recept se zavedamo, da so sestavine: moka, sladkor, jajca in maslo. Asianòt se proizvaja v Asiglianu Vercellese in se pripravlja ročno.V Asionot so bile najljubše sladkarije iz Grofica Marianna Buronzo, Plemenita Gospa družine, ki je vladal državi, od 1650 do 1856. Ponudili so jih gostom na velikih zabavah. Skrivnost je ostala na približno sto let, vendar, nato se je leta 1975 recept je prišel v roke znani kuhar peciva iz Asigliano, ki so začeli, da bi jih pripravili. Od tod ime istega.
