Asianot són shortbread les galetes. Tot i el secret de la recepta que són conscients que els ingredients son: farina, el sucre, els ous i la mantega. Asianòt es produeixen en Asigliano Vercellese i estan preparats per banda.La Asionot eren els favorits dolços de la Comtessa Marianna Buronzo, la Noble Dama d'una família que havia governat el país des de 1650 fins el 1856. Eren oferts als clients en els partits grans. El secret es va mantenir per sobre d'un centenar d'anys, però, després, el 1975, la recepta va arribar a les mans d'un conegut pastisser de Asigliano que va començar a preparar-los. D'aquí el nom de la mateixa.
