Bảo tàng của các culatello và Masalén

Bảo tàng của các culatello và Masalén Các bảo tàng hành trình bày, sau khi khác, những nhân vật chính của các culatello câu chuyện. Đầu tiên là lãnh thổ: môi trường, cây cối, Po là những nhân vật chính của một câu chuyện dẫn đến các phòng tập trung vào các con số của các con lợn, thuần hóa của người đàn ông xa lần, nhấn mạnh đen lợn điển hình của các tỉnh Parma, và trên của ông hồi phục, trên biểu tượng và trên những hình ảnh của một sinh vật rất gắn với các người được lựa chọn để gợi lại những đức tính và tệ nạn.

Một không gian trong các viện bảo tàng cũng có một cái nhìn sâu vào các con số của Sant ' antonio Giảm đi, một sa mạc ẩn sĩ, luôn luôn đại diện trong các công ty của một con heo. Phòng bên cạnh, được dành riêng cho các lịch sử của spigaroli gia đình, nông dân làm thuê ban đầu bởi Giuseppe Opera, có thể di chuyển vào những ngân hàng của Po, và sau đó phát minh mình là chủ nhà hàng: đó là trong phần này mà chúng ta bắt đầu nói chuyện về Masalén, các norcini người truyền nghệ thuật của chính xác giết mổ lợn.

Một bộ sưu tập của đối tượng liên quan đến hoạt động với sự trở lại với bên ngoài, trước khi ngâm trong một không gian ngầm mà chúng tôi giới thiệu đến Các thế Giới bí Mật của các culatello. Trong Hall, chủ đề như các đặc điểm của thịt heo muối, pepper và chính charcuterie của Bassa Parmense mở ra.

Sau đó chúng tôi chuyển sang lịch sử của các culatello, những hình tượng, và giá của những người nổi tiếng, từ Giuseppe Opera để Đạt D ' annunzio để Giovannino Guareschi và nhiều người khác, với một người đúng giờ tài khoản của các giai đoạn đó từ đùi của con lợn dẫn đến một sản phẩm cũng đặc trưng của một chính xác nếm nghi lễ. Các tuyến đường cũng cho phép anh quan sát các hấp dẫn, thư viện của culatelli, mà mùa trong ẩm và tối, bảo Tàng của mình, trước khi đi đến hội Trường của Hostaria Del Lợn và các culatello, nơi mà nếm đóng cửa những đường riêng của nhà Vua xúc xích.