Bao tử và lampredotto ở Florence

Bao tử và lampredotto không chỉ bò bộ phận nội tạng: Ở Florence, họ gần như một tổ chức một nghi lễ, một ví dụ đầu của thức ăn nhanh mà sống sót thời trang. Florentine lòng nhà sản xuất không còn có gỗ xe gắn trên một bánh, nhưng họ vẫn còn đó, trên bảng hiện đại xe tải tuân thủ quy tắc vệ sinh. Trên quầy, bạn có thể tìm thấy lòng bò và lampredotto (thứ tư dạ dày của con bò) đã luộc và sẵn sàng để được nấu chín. Tiếp theo, trên bếp lò, lampredotto nhọt nhúng trong một thơm dùng của rau thơm, sẵn sàng để được cắt thành miếng dày dạn với muối và ớt và được đặt trong một cái bánh sandwich. Một lần, nó sử dụng để được những bữa ăn sáng của nhân viên và trường công nhân, nhưng ngày nay, lampredotto bánh sandwich được đánh giá cao và ăn thịt tất cả mọi người: khách du lịch, các sinh viên trợ lý cửa hàng, người lao động, chuyên nghiệp, và phụ nữ ra ngoài mua sắm. Các lòng định đứng đang nằm trong thành phố để tìm họ, nó là đôi khi, đủ để làm theo mùi hương của họ.