En strada Quercia n° 10 non é o "cabeza de Turco". No dintel dunha casa, situada en Bari Vecchia, non é a reprodución, de feito, o xefe de un home con un bigote e turbante. Tería pertencía a mufarrag, un Sarraceno guerreiro que gobernou a cidade. Non lle gustaba pola poboación local, porque tiña intentou impoñer o culto do Islam, el intentou recuperar o seu favor por desafiando o mal befana, Befani. En realidade, parece que, na noite do 5 de decembro, o último e un bo befana aparecen na rúa. Nesta ocasión, Befani corta as cabezas dos atravesa. Mesmo destino tivo Mufarrag e cabeza, rolando, preso en parroquias.
