"Cardone di Benevento" yra tipiška varpų sriuba, kuri paprastai ruošiama per Kalėdas, bet ne tik. Yra iš tikrųjų brothy patiekalas, kuris yra virti su vištiena, galbūt auginami natūraliu būdu, thistles ir šviežių kiaušinių, ji yra įdėti į vietą, kai šalta suteikia gerą galimybę mėgautis. Tiems, kurie nori išbandyti originalų receptą, yra laisvos vištienos, svogūnų, morkų, salierų ir pomidorų pora, tada pusė kilogramo liesos mėsos, skirtos pirmajam pjaustymui, pasenusios duonos trupiniai, 3 kiaušiniai, petražolės, parmezano sūris, smulkintas česnakas, kuris bus naudojamas kukuliams; citrinų sultys, šaukštas miltų ir pušies riešutų.
