El blanes strudel de poma (Apfelstrudel) és un clàssic de les postres típiques de la zona Sud del Tirol tradició amb un fet molt prim enrotllat massa (de la qual el nom de blanes strudel ve significat "vortex") que s'embolica al voltant d'un farcit de pomes, panses i pinyons aromatitzar amb canyella. Una fragant i exquisits postres que té història antiga. Crec que el blanes strudel sembla ser una variant de l'antiga "Bakalava", un laminats bany turc de postres phillo enganxar. Seguint les conquestes dels Turcs, les postres va arribar a Hongria en el XVII, on es va transformar els Hongaresos a "blanes strudel" amb la introducció de les pomes en el rotllo! Aviat s'estengué a Àustria i amb l'Austríac dominacions en territori italià, el blanes strudel arribar a Trentino Alto Adige on va aconseguir el major èxit possible, també, gràcies a la famosa cultius de pomes típics del territori, l'ingredient principal de la enrotllats dolços.
