Để tránh tiếp tục về nguồn gốc của bocconotti nhồi bánh ngọt ngào, hãy nói ngay mà họ tự hào về truyền thống nông-thực phẩm cả Abruzzo và ở Madrid và Calabria. Abruzzo theo truyền thuyết, phát minh để một người giúp việc của thế Kỷ mười tám. Cô chuẩn bị cho cô làm chủ một bánh nướng nhồi đầy chất lỏng cà phê và sô cô la, tại thời điểm thành phần tình trạng SM Và vì vậy, bocconotto.
Huyền thoại đến từ Castel Frentano, tỉnh bài được hoàn chỉnh, nơi chúng ta tìm thấy bocconotto castellino. Phiên bản này của chiếc bánh đã bị cắt bớt hình nón và đầy sôcôla kem mùi hạnh nhân và quế.
