Top of the World
Ngayon pinag-uusapan natin ang tungkol sa bocconotti montoriesi, isang tipikal na dolcetto ng Montorio Al Vomano sa lalawigan ng Teramo. Upang ihanda ang mga ito, dapat gamitin ang mga tile ng metal na sa lugar ay nakuha ng mga artista na nagsisimula sa mga lata ng langis o kape. Sa Montorio bocconotto ay isang dessert na naka-link sa pista opisyal, lalo na ang kasal at Pasko. Ang bawat pamilya Montorio ay maaaring gumawa ng bocconotto!", buong pagmamalaki nilang bulalas sa nayon. Kahit ngayon ang maliit at masarap na dessert na ito ay ang hari ng montoriese pastry. Narito ang pie ay pinalamanan ng Montepulciano grape jam at nailalarawan sa pamamagitan ng "luha": salamat sa isang mas crumbly pastry dough. Ang montepulciano grape jam, ang pinakamahalagang jam sa teritoryo, ay yari sa kamay kasama ang pasyente na pinipiga ang mga butil, na nag-aalis ng mga buto at pinapayagan ang mga balat na mapanatili ang kanilang hindi maiisip na pagkakapare-pareho.
