Bugun biz Teramo viloyatidagi Montorio Al Vomanoning odatdagi dolcetto bocconotti montoriesi haqida gaplashamiz. Ularni tayyorlash uchun ushbu hududda hunarmandlar tomonidan yog ' yoki kofe qutilaridan olinadigan metall plitkalardan foydalanish kerak. Montorio bocconotto-bu bayramlar, ayniqsa nikoh va Rojdestvo bilan bog'liq shirinlik. Har bir Montorio oilasi bokkonotto tayyorlashga qodir!", ular qishloqda g'urur bilan xitob. Bugungi kunda ham bu kichik va mazali shirinlik montoriese xamirining qiroli hisoblanadi. Bu erda pirog Montepulciano uzum murabbo bilan to'ldirilgan va "ko'z yoshi" bilan ajralib turadi: yanada maydalangan xamir xamiri tufayli. Montepulciano uzum murabbosi, hududdagi eng qimmatbaho murabbo, donni bemor bilan siqish bilan qo'lda ishlangan bo'lib, bu urug'larni yo'q qiladi va terilarga shubhasiz mustahkamligini saqlashga imkon beradi.
