Bolognese kletchatkasi, breaded Dana carrè bazasi bilan juda mazali ikkinchi kurs va xom jambon va rendelenmiş pishloq bilan bezatilgan. Keyinchalik ta'mli eslatma go'sht suvi bilan beriladi, unda kletchatka noziklashadi va u bilan birga SOS sifatida mazali kamaytirishga aylanadi.