Ragù (Ragu alla bolognese) - makaron, Tagliatelle, lazanya uchun ideal go'sht va pomidor sousiga asoslangan boy va mazali ziravorlar va mazali birinchi kurslarni tayyorlash! Italiya oshxonasining buyuk klassikasi, xususan, Bolonya, bu erda haqiqiy muassasa. Mutaxassislik sifatida butun dunyoga mashhur bo'ldi tradizionale.La so'z Ragu faqat past olovda güveç degan ma'noni anglatadi frantsuz "ragoûter" dan keladi. Zo'r qiyma go'sht juda ozg'in emas (mol go'shti va cho'chqa go'shti, ham) va tomat pyuresi to'liq marmelad va sifatli qolgan qilamiz!Classic Boloniya Tagliatelle qilish muhim, yangi yoki quritilgan makaron mavsumda uchun; tiqma cannelloni, lazanya, Crepes, Gnocchi, mazali pishirilgan makaron va butun oila uchun mukammal birinchi kurslar qilish.
