အ Ragù(Ragu alla bolognese)ကတစ်သူဌေးနှင့်အရသာရာသီအပေါ်အခြေခံခဲ့သည်သားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးငံပြာရည်၊အများအတွက်စံပြခေါက်ဆွဲ၊Tagliatelle၊ပူဖောင်းများနှင့်အရသာပထမဦးဆုံးသင်တန်းများ! အလွန်ကြီးစွာသောဂန္ကိုအီတလီအစားအထူးသဖြင့်သောအသံများသည်အဘယ်မှာရှိအမှန်တကယ်သိရှိရသည်။ ကျော်ကြားဖြစ်လာခဲ့သည်အပေါင်းတို့သည်ကမ္ဘာအနှံ့အဖြစ်အထူးပြု tradizionale။လက်တင်စကားလုံး Ragu လာမှပြင်သစ်"ragoûter"ဆိုလိုတာပဲစားစရာအနိမ့်အပူကျော်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ခဲ့သည်သားလွန်းမပိန်(နှစ်ဦးစလုံးအမဲသားနှင့်ဝက်သား)နှင့်တစ်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ပြည့်မနေနှင့်အရည်အသွေးအရာကြွင်းလေသမျှပြုပါမည်ဟု!မဖြစ်စေဖို့ဂန္ထဝင် Bolognese Tagliatelle၊ရာသီလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းခေါက်ဆွဲ;ဌါ Cannelloni၊Lasagne၊ဖက္ထုပ္ေ၊ဂျုံ၊အရသာဖုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများပြည့်စုံသောတမိသားစုလုံးအတွက်။
