An Ragù (Ragu alla bolognese) is saibhir agus blasta seasoning bunaithe ar an feoil mhionaithe agus anlann trátaí, oiriúnach le haghaidh Pasta, Tagliatelle , lasagna agus a dhéanamh blasta an chéad chúrsa! A clasaiceach iontach de ealaín na hiodáile go háirithe Bologna i gcás ina bhfuil sé fíor institiúid. Tháinig cáil ar fud an domhain mar speisialtacht tradizionale.La focal Ragu a thagann ó na fraince "ragoûter" rud a chiallaíonn ach stew os cionn teas íseal. Den scoth feoil mhionaithe nach bhfuil ró-thrua (dá mairteoil agus muiceoil) agus trátaí puree lán-bodied agus cáilíochta a dhéanamh ar an chuid eile!Riachtanach a dhéanamh ar an clasaiceach Bolognese Tagliatelle, a séasúr úra nó pasta triomaithe; stuffing Cannelloni, Lasagne, Crepes, Gnocchi, a dhéanamh baked blasta pasta agus cúrsaí chéad idéalach chun an teaghlach ar fad.
