Ragù (Ragu alla bolognese) on rikkalik ja maitsev maitseaine, mis põhineb hakklihal ja tomatikastmel, mis sobib ideaalselt Pasta , Tagliatelle, lasagna ja maitsvate esimeste kursuste valmistamiseks! Itaalia köögi suurepärane klassika, eriti Bologna, kus see on tõeline institutsioon. Sai kuulsaks üle kogu maailma kui eriala tradizionale.La sõna Ragu pärineb prantsuse "ragoûter" , mis tähendab lihtsalt hautatud madalal kuumusel. Suurepärane hakkliha mitte liiga lahja (nii veise-ja sealiha) ja tomatipüree täidlane ja kvaliteet teeb ülejäänu!Oluline teha klassikaline Bolognese Tagliatelle, hooaja värske või kuivatatud pasta; täitematerjaliks Cannelloni, lasanje, pannkoogid, Gnocchi, muutes maitsev küpsetatud pasta ja esimesed kursused ideaalne kogu perele.
