The Ragù (Ragu alla bolognese) aberatsa da eta zaporetsua gozagarri oinarritzen xehatuta haragi eta tomate saltsa, ideal Pasta, Tagliatelle , lasagna egin eta zaporetsua lehen ikastaroak! Klasiko handi bat, italiako sukaldaritza, bereziki, hori Bologna non benetako bat da erakundea. Famatu egin zen mundu osoan zehar bezala, espezialitate tradizionala.La hitza Ragu dator frantziako "ragoûter" horrek esan nahi du, besterik gabe, menestra bero baxua baino gehiago. Bikaina xehatuta haragia ez gehiegi lean (bai, behi eta txerri) eta tomate pure full-gorputz eta kalitate gainerako egingo!Ezinbestekoa egiteko klasiko Bolognese Tagliatelle, denboraldi fresko edo lehorrak, pasta; relleno Kaneloiak, Lasagna, Krepeak, Gnocchi, egiten zaporetsua labean pasta eta lehen ikastaroak ezin hobea familia osoa.
