Ragù (Ragu alla bolognese) ir bagāta un garšīga garšviela, kuras pamatā ir malta gaļa un tomātu mērce, kas ideāli piemērota makaroniem, Tagliatelle, lazanja un garšīgiem pirmajiem ēdieniem! Lieliska itāļu virtuves klasika, jo īpaši Boloņas, kur tā ir reāla iestāde. Kļuva slavens visā pasaulē kā Specialitāte tradizionale.La vārds Ragu nāk no franču "ragoûter", kas nozīmē tikai sautējums pār zemu siltumu. Lieliska malta gaļa, kas nav pārāk liesa (gan liellopu gaļa, gan cūkgaļa), un tomātu biezenis, kas ir pilnvērtīgs un kvalitatīvs, darīs pārējo!Būtiska, lai padarītu klasisko Bolognese Tagliatelle, lai sezonas svaigi vai žāvēti makaroni; pildījumam Cannelloni, lazanja, Crepes, klimpas, padarot garšīgs ceptas makaronus un pirmos kursus ideāls visai ģimenei.
