Bondiola poggese cho'chqa qovuq to'ldirilgan kolbasa, capocollo bilan qilingan, kaltaklangan rind (hayvon boshi va tomoq asosan olingan) va tajribali emas xususiyatiga ega, turli ziravorlar bilan tajribali, lekin cooked.In aslida, u san'at qoida bir bemor pishirish kerak: Tuval bir sumkada ajratish va yog'och sobit, bondiola u kamida to'rt soat qaynatiladi kerak bo'lgan idish tegmang kerak. Nihoyat, kartoshka pyuresi bilan birga tilimda xizmat qilish kerak.