Borrachinos sú tradičné z Astúrskeho kniežatstva. Sú vyrobené tak, aby využívali zastaraný chlieb a je to lacný dezert, ktorý nemá čo závidieť drahým ones.It sa vyrába hlavne z cukru, vajec a zatuchnutého chleba z predchádzajúcich dní. Je to sladká, ktorá vyžaduje prípravu sirupu s cukrom, vodou, bielym vínom a škoricou v trstine.