Botanički vrt Sveučilišta Coimbra nalazi se u povijesnom centru grada, na jednoj od padina desne obale rijeke Mondego. To je najveći Botanički vrt u Portugalu i datira iz 1773. godine; Početak rada bio je pod vodstvom Domingos Vandelli (1735-1816), koji je predstavio projekt planiranja, vrlo sličan vrtu padove. Međutim, izgrađen je samo jedan dio svog projekta, terasa koja se zvala "trg", na padini benediktinskog samostana.Njegove pejzažne staze, cvjetni kreveti, biljke i drveće su divni za istraživanje, a to je doista jedan od najatraktivnijih vrtova u Europi. Ovdje raste više od 1200 različitih vrsta biljaka i stabala, uključujući eukaliptus koji raste pored bambusa i koralja.
