D'en haut, une forteresse, une église et une tour crénelée la surveillent comme des gardiens. Brisighella se révèle dans le scintillement de la craie qui émerge, lorgnant à travers les couleurs pastel des maisons du centre historique. Brisighella est une ancienne ville médiévale et thermale située dans la vallée du Lamone, dans les Apennins de Toscane-Romagne, entre Florence et Ravenne.... Elle est caractérisée par trois pinacles rocheux, les fameuses trois collines, sur lesquelles se dressent la forteresse Manfredi (XIVe siècle), le sanctuaire Monticino (XVIIIe siècle) et la tour dite de l'Horloge (XIXe siècle). Une mer de verdure, des chemins et des escaliers calcaires, d'anciens lieux de culte, des maisons implantées dans des rues caractéristiques.... tout à Brisighella crée un ensemble de sensations et d'expériences uniques qui évoquent des souvenirs ancestraux, lointains ou proches, d'un monde disparu depuis des siècles. La ville a conservé intact son schéma urbain médiéval : le village est constitué d'un dédale de ruelles anciennes, dont la caractéristique Via degli Asini, une route surélevée et couverte, unique au monde. Les édifices sacrés et les lieux de culte sont nombreux : la Pieve di San Giovanni in Ottavo, un temple évocateur de style roman, et la Chiesa della Collegiata, qui abrite d'importantes œuvres d'art, dont un panneau de Palmezzano. Brisighella, grâce à ses anciens thermes, son patrimoine historique, artistique, œnologique et naturaliste, est le lieu idéal pour un séjour dédié au bien-être, à la culture et aux plaisirs de la table.