Brisighella, het oude middeleeuwse dorp

De stad ligt aan de voet van drie gipspieken waarop de 15e-eeuwse Rocca Manfrediana, de 19e-eeuwse klokkentoren gebouwd op een vorig fort uit 1290 en het 18e-eeuwse Monticino-heiligdom rusten. Het dorp, bestaande uit een doolhof van geplaveide straatjes, muren, trappen uitgehouwen in gips, omsluit de oude Via del Borgo beter bekend als "Via degli Asini" voor de schuilplaats die de dieren van de birocciai bood, een verhoogde weg en dek verlicht door bogen van verschillende breedtes. In Brisighella, waar acht kardinalen zijn geboren, staan talrijke heilige gebouwen; vooral de Pieve di S. Giovanni in Ottavo of Pieve del Thò valt op, een suggestieve romaanse basiliek met drie beuken, gebouwd rond de achtste eeuw en in een grotere vorm herbouwd tussen de elfde en twaalfde eeuw. Ongeveer vijfhonderd meter van het historische centrum, met een suggestieve wandeling bereikt u het thermale etablissement, uitgerust met een buitenzwembad. Het bezoekerscentrum van Cà Carnè en de Tanaccia-grot, gevestigd in de gipsafgietsels van Brisighella, op een paar kilometer van de stad, vertegenwoordigen enkele van de mooiste omgevingen van het regionale park van de Vena del Gesso Romagna. De talrijke festivals en beurzen die het hele jaar door plaatsvinden, helpen het bewustzijn te vergroten van de typische producten, kunst, geschiedenis en architectuur van deze plek die onveranderde tradities van charme en schoonheid bewaart. Zo is er aan het begin van de zomer, tussen eind mei en begin juni, "Brisighella Romantica". Een bijzondere gelegenheid voor originele diners bij kaarslicht met buitentafels in het hart van de stad. Om de avonden nog unieker te maken zijn er naast speciaal bereide gerechten ook exposities en muzikaal entertainment rond het thema liefde. Het belangrijkste product is "Brisighello" BOB extra vierge olijfolie. Van het oude inheemse varkensras, biedt het vlees van Mora Romagnola, verwerkt op de traditionele manier, karakteristieke vleeswaren. De kleine en delicate Moretto-artisjok groeit op de klei van de geulen, om rauw in dunne reepjes te proeven, of in olie of in room te bewaren. De Sangiovese Road, de Road of Wines and Flavours van de Faenza Hills is een pad van lokale lekkernijen. In de eerste twee weekenden van juli kunnen bezoekers een duik nemen in een van de meest intrigerende tijden uit het verleden met de middeleeuwse festivals. Elk jaar voert een speciaal bestudeerd thema je eeuwen terug in de tijd, verlevendigt de stad met indrukwekkende decors, tentoonstellingen, theatrale interventies en optochten. De banketten zijn een integraal onderdeel van het evenement, opgezet in de tavernes en straten, waar u kunt genieten van speciale historische gerechten.