Brisighella, starodavna srednjeveška vas

Mesto se nahaja ob vznožju treh mavčnih vrhov, na katerih počivajo Rocca Manfrediana iz 15. stoletja, stolp z uro iz 19. stoletja, zgrajen na prejšnji utrdbi iz leta 1290, in svetišče Monticino iz 18. stoletja. Vas, sestavljena iz labirinta tlakovanih ulic, odsekov obzidja, stopnic, vklesanih v mavec, obdaja starodavno ulico Via del Borgo, bolj znano kot »Via degli Asini« zaradi zatočišča, ki je ponujalo živalim birocciai, dvignjeno cesto in krov osvetljena z loki različnih širin. V Brisigheli, ki je rodila osem kardinalov, so številni sakralni objekti; predvsem izstopa Pieve di S. Giovanni in Ottavo ali Pieve del Thò, sugestivna romanska bazilika s tremi ladjami, zgrajena okoli osmega stoletja in prezidana v večji obliki med enajstim in dvanajstim stoletjem. Približno petsto metrov od starega mestnega jedra lahko s sugestivnim sprehodom pridete do Term, opremljenih z zunanjim bazenom. Središče za obiskovalce Cà Carnè in jama Tanaccia, postavljena v mavčne odlitke Brisighelle, nekaj kilometrov od mesta, predstavljata nekaj najlepših okolij regionalnega parka Vena del Gesso Romagna. Številni festivali in sejmi, ki potekajo skozi vse leto, prispevajo k ozaveščanju o tipičnih izdelkih, umetnosti, zgodovini in arhitekturi tega kraja, ki ohranja nespremenjeno tradicijo šarma in lepote. Na začetku poletja, na primer od konca maja do začetka junija, je "Brisighella Romantica" Posebna priložnost za izvirne večerje ob svečah z mizami na prostem v središču mesta. Da pa so večeri še bolj edinstveni, so poleg posebej pripravljenih jedi na voljo tudi razstave in glasbena zabava na temo ljubezni. Glavni proizvod je ekstra deviško oljčno olje ZOP "Brisighello". Iz starodavne avtohtone pasme prašičev, meso Mora Romagnola, predelano na tradicionalen način, ponuja značilne suhomesnate izdelke. Majhna in občutljiva artičoka Moretto raste na glinenih žlebovih, ki jo je mogoče okusiti surovo v tankih trakovih ali konzervirano v olju ali narejeno v smetani. Cesta Sangiovese, cesta vin in okusov gričevja Faenza je pot lokalnih užitkov. V prvih dveh julijskih vikendih se bodo obiskovalci lahko s Srednjeveškimi festivali potopili v enega najzanimivejših časov preteklosti. Vsako leto vas posebej preučena tema popelje stoletja nazaj, poživi mesto z impresivnimi scenografijami, razstavami, gledališkimi intervencijami in paradami. Sestavni del dogodka so banketi, ki so organizirani v gostilnah in na ulicah, kjer lahko uživate v specializiranih jedeh.