Katt salami Museum Museets rutt är uppdelad i fem sektioner. Från och med den historiska analysen av förhållandet mellan territoriet och salami, inklusive historien om den svarta Parmesangrisen. Vi fortsätter i den andra delen tillägnad gastronomi med vittnesmål om användningen av salami i Parma. I det tredje rummet är den del av norcineria och hem Produktion. Det fjärde avsnittet handlar om produktionstekniken, från ursprunget till nutiden och marknadsföringen av produkten. Den sista delen är tillägnad museets video och en samling historiska kuriosa, inklusive ursprunget till ikonografin av St Anthony Abbot, beskyddare av husdjur och beskyddare av uppfödare och slaktare. Slutligen finns det en museibutik.
