Pasta Museum

Pasta Museum Den första delen, tillägnad vete, dess egenskaper och odlingsmetoder, presenterar modeller, gamla jordbruksverktyg och dokument som vittnar om utvecklingen av jordbrukstekniker. Den andra sektionen är avsedd för fräsning, till de olika typerna av Kvarn, med modeller och historisk ikonografi av stort intresse, återuppbyggnaden av en kvarn och en modern cylinderkvarn. En syntetisk sektion är sedan tillägnad bröd och bageriprodukter. Den hemlagade förberedelsen av färsk pasta, som den fjärde sektionen är tillägnad, berättas genom små hushållsverktyg, kavelkonsten och den extraordinära variationen av den rika samlingen av "speronelle" eller pastahjul.

En riktig industriell pastafabrik från första hälften av artonhundratalet gör det möjligt för besökaren att i femte sektionen förstå de olika faserna av torr pastaproduktion, med originalmaskiner, helt återställd. En andra kärna av antika maskiner, visar produktionsmetoderna i en Emilian hantverkare verkstad av förra seklet. Modeller och videor, låt besökaren känna till den nuvarande, mycket moderna tekniken som används i industriella pastafabriker för att säkerställa en högkvalitativ produkt konstant över tiden. Ett annat kapitel illustrerar, genom "trafile", sättet att bilda hundra olika pastaformat, sanna "arkitekturer för munnen".

Degens kultur är tillägnad den sjätte sektionen, med fokus på kommunikation (affischer, flygblad, affischer historiska gjorda av kommersiella konstnärer och grafisk berömmelse) på gastronomin och historien om colander och serverar förslag som är idealiska mellan format och kryddor i de olika regionerna i Italien), på pasta, i konst och kultur (från målningar till Frimärken).