Tomat Museum Utställningsbanan är ordnad i vingen på bottenvåningen där stallet en gång var närvarande. Den är organiserad i sju avsnitt som illustrerar teman: - historien om tomat, från ankomsten till Europa efter upptäckten av Amerika till dess spridning; - utvecklingen av tomatförädlingsindustrin i Parma; - utveckling av produktionsteknik; - den färdiga produkten och förpackningen; - utvecklingen av den mekaniska industrin; - huvudpersonerna och verk i fabriken; - kulturen i Tomatvärlden " med annonser, citat och målningar.
