Bicciolani là gia vị nhẹ cookie, tương tự như ngào, đó là sản xuất sử dụng thủ công bánh ngọt pháp. Các thành phần sử dụng là: mềm bột mì, bột khoai tây, đường, bơ, toàn bộ trứng và lòng đỏ, gia vị, nhánh quế, nhục đậu khấu, rau mùi, mật ong và muối. Một số cửa hàng bánh ngọt cũng có thêm sô cô la. Họ cũng có thể được tìm thấy mùi thơm với chanh. Họ sản xuất tất cả các trận chiến.Ai hai loại bột mì sẽ được thêm đường, gia vị, bơ mềm ở nhiệt độ phòng, mật ong, muối, trứng. Làm việc bột tốt cho đến khi anh nhận được một trơn tru và bột đồng nhất. Sau đó hãy đứng ở một nơi mát mẻ trong khoảng 6 giờ. Trên một tấm nướng, băng dài khoảng 10 cm, được hình thành và đặt trong một lò trước nước nóng để 180 độ C, trong 10 phút.theo một số người , những công thức của Bicciolani ngày trở lại 1809 bởi Carlo Provenzale, một chiếc bánh được làm từ đầu bếp Vercelli, theo những người khác, bánh quy sẽ có xuất hiện ở Vercelli, trong nghề nghiệp của Áo trong các cuộc chiến tranh giành độc lập.
