Các marubini: mì của các ngày nghỉ lễ

Marubini là một nhồi mì điển hình của u. c.. Họ cũng tương tự như những người trong các khu vực khác được gọi là agnoli hoặc cappelletti. Làm với mì nhồi bột lúa mì, mềm mại và trứng, điển hình của u. c., với một điền dựa trên thịt bò ướp với rau hoặc rượu vang đỏ, với người ngoài của bê rang bơ. Họ là những người đầu tiên cổ điển nhiên của những dịp lớn, và họ không thể bỏ lỡ trên bàn của lễ hội và kết; Giáng sinh.