Under arkaderne på pladsen af samme navn i et palads fra det 17. århundrede, der tidligere tilhørte familien Turinetti di Priero, ligger en af byens ældste caféer.Den historiske San Carlo-café, som var et af mødestederne for de intellektuelle under Risorgimento, er især berømt for sine fine kaffeblandinger.Atmosfæren er overdådig, indrettet med stuk, statuer og kostbart marmor. To hundrede år efter sin første åbning er byens vartegn Caffè San Carlo nu, efter en smuk renovering, også en bistro. Den er blevet genfødt i de historiske, men renoverede rum og i de indendørs og udendørs dehors; den ene direkte over pladsen og fra næste forår også langs trappen ind til museet, som vil blive forvandlet fra en simpel gangbro til et sted for aperitiffer.Og ikke nok med det. I slutningen af januar åbner Scatto, den nye fine dining-restaurant, der ligger ved siden af café-bistrot, også for offentligheden.
