Cervia Salt Pan adalah stasiun paling selatan dari Po Delta Regional Park dan dianggap sebagai lingkungan dengan kepentingan alam dan lanskap tertinggi, sehingga telah dimasukkan sebagai Lahan Basah yang Penting secara Internasional dalam Konvensi Ramsar. Sejak tahun 1979, tempat ini telah menjadi Cagar Alam Negara.Lingkungan ladang garam ini sangat indah dan menggugah: dihuni oleh spesies langka seperti Flamingo, Burung Kakatua Bersayap Hitam, Burung Avokad, dan spesies yang dilindungi lainnya, tempat ini menjadi rujukan bagi para pengunjung yang peka terhadap aspek lingkungan.Perlindungan naturalistik Cervia Salt Pan dipercayakan kepada Korps Kehutanan yang bertanggung jawab atas pengawasan, yang, sesuai dengan batasan yang ditetapkan dalam dekrit yang menetapkan Cagar Alam, melarang akses bebas ke kawasan lindung.Oleh karena itu, kunjungan hanya diperbolehkan jika ditemani oleh Penjaga Hutan atau di Pusat Pengunjung Cervia Saltpan, sebuah titik informasi di Po Delta Park.
