Top of the World
Prvi preporuke da "cappellacci di Zucca ferraresi" su našli u Renesanse recepata Scalchi u službi D'este porodicu u Ferrari gdje ćemo naći prvu preporuke da "torteli di zucca con il butirro".Sastojke isti su kao i sadašnji recept da nije bilo dodatak neke zacine, kao što ginger i papar, danas pao u upotrebu, ali u vrijeme posebno raširena. Neke lokalne istoričari tvrde da dijalekt izraz "caplaz" potiče od Oblik proizvod pomalo liči to na slamku šešir od seljaka, zvao upravo caplaz. Bundeva obično je violinu, Raznolikosti koje duguje svoje ime izdužene stanju sličnu onoj od muzički instrument, za koju, u prošlosti, to je isto vrijeme funkcije vode ili vino tenk i barut kontejner. Nakon kuvanje, dimljeni ili pečenu, svoje srži je pomešao parmigiano reggiano ili Grana padano, jaja, mrvice kruha, so, biber i muškatni oraščić; punjenje je tako spremna biti zatvorena u tortello u tijesto spreman za ruku.
