Abruzzese meilė avių mėsai tikrai nesibaigia ties avimis. Net ožka yra labai populiari antra, ypač Nereto mieste, mažame miestelyje Val Vibrata širdyje Teramo provincijoje. Neretese ožka yra žemės ūkio maisto produktas Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant ' Omero, Ancarano ir Colonnella savivaldybių teritorijoje, visi Teramo provincijoje. Patiekalas su gintaro raudona mėsa pateikiamas su pomidorų padažu kartu su keptomis raudonosiomis paprikomis. Taip pat yra "Turkijos alla neretese"receptas. Tai užtrunka 4 valandas, įskaitant (ilgą) kepimo laiką.
Mėgaukitės geriausiu būdu po pipirų sezoniškumo, kuris vyksta nuo Velykų iki rugsėjo, atitinka idealų laikotarpį lauko pietums.
