Hasiko dugu Monterosso Grana, udalerriko erdi Harana, hau ezagutzeko haran horren izena da erabat lotuta garrantzitsuenetako bat gazta Piamonte: Castelmagno. Ekoiztutako fruta behi-esnea, gutxienez bi eta gehienez lau aldiz jarraian esne zein kopuru txiki bat ardi-edo ahuntz-esnea gehitu daiteke, Castelmagno da ezaugarri nahastezina crumbly itsatsi, eta pearly kolore urdin zainak.