Giolitti cookieak dute kopako forma bat, zurbila, urre kolorea eta pisua buruzko 8-12 gramo. Osagaiak: azukrea, almendra, gari-irina, margarina, gurina, ron, marsala eta piperra. Giolitti cookie-ak dira, bereziki egokia tea. Giuseppe Galletti, befriended arabera, Estatu Giovanni Giolitti, eskainitako bere ospetsua ron gailetak nahi bereizten pertsonaia hori gehitu ziren beste hainbat gozogintza produktuak.