Uvuvi wa vyakula vya baharini umekuwa shughuli kubwa ya kiuchumi katika kisiwa cha Ilhabela kwa miaka mingi. Kisiwa hiki kimezungukwa na maji mengi ya samaki na dagaa, kama vile kamba, pweza, ngisi na kome, ambayo hutumiwa katika vyakula vya kienyeji. Migahawa mingi kwenye kisiwa hutoa uteuzi mpana wa samaki safi na sahani za dagaa.